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如何清洗不锈钢排烟罩?

　　1、排烟罩的清洗：取下炉排(滤网)放入容器内，加入金属清洗剂浸泡，再用高压水冲洗;先用清洗剂清洗排烟罩表面的油污，再用高压水清洗，然后再清洗炉子、炉壁、炉子等，烟罩和地板上的光亮剂已清洁。

　　2、烟道清理：大型管道由人工进入进行完整清理。

　　3、风机清洗：风机长时间运行后，将安装排烟罩，风机叶片积油变厚，内部空间因积油而变小。排气效果差，使用效率低。技术人员对风机叶片及内部排泥烟罩进行拆卸清洗。需要有经验的人员对风机进行清洗，以保证清洗后风机的正常运行。

　　4、油烟净化器清洗：由经验丰富的人员操作，并用高成效脱脂剂浸泡。我们有一个的方式来清洁不同类型的油烟净化器。

　　以上为大家讲解一些关于如何清洗不锈钢排烟罩的基础知识，就介绍到这里了，这个工作如果经常有意识的自己进行清洗的话，其实也非常简单，一点不辛苦和不卫生，如果长期不进行清洗，等脏到了一定程度，再想清洗也是会困难好多。

　 厨房油烟排气量的测定

　　为保证净化效果，在实际设计中，排风量严格按照排风罩的吸气速度计算，排风罩的吸气速度一般不小于0.5ms，至小排风量一般计算如下：

　　L=1000华氏度

　　式中：L——排气罩排气量，m3h;

　　P——盖板开口的周长(不包括靠墙一侧)，m;

　　H——从罩到炉子表面的距离，M。

　　用上述公式计算排风量后，根据罩的面积计算罩的吸气速度，保证罩的吸气速度不小于0.5ms。

　　在实际工程设计中，常采用估算法。根据《民用建筑暖通设计技术措施》中厨房通风量的规定，厨房通风量也可按以下通风次数确定：

　　中式厨房：l=40~50(次/h);

厨房排烟

　　西厨房：l=30-40(次/h);

　　员工餐厅：l=25-35次/小时。

随着使用时间的增加，济南厨房排烟管道会积聚大量杂质。这些杂质会长期储存在管道中，并在运行过程中加速其油凝结。太高的温度转换会损坏气动阀、液压等部件，对正常运行有很大影响。因此，定期清洗排烟管道设备是很有必要的，那么大家知道厨房排烟管道上面的杂质该怎么清除吗?对此了解多少呢?接下来我们将为大家详细的总结一下。

厨房排烟设备

　　(1)风管与风机连接时，应在进风口和出风口处安装软接头。柔性接头的横截面尺寸应与风机入口和出口的横截面尺寸相同。软管接头可以用帆布、人造革等材料制成。软管长度不应小于200，松紧适当。软管可以控制风机的振动。

　　(2)风管与除尘设备、加热设备连接时，根据理论测绘，暂停预制安装。