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厨房排烟系统清洗维护步骤

　　1、打开电箱门，开启漏电开关，确认设备停止工作，指示灯熄灭，打开检修门，用绝缘螺丝刀的金属部分短接电场阴、阳极板，来释放电场中的残留电，戴上胶手套，依次取出电场和均流网，取出的电场要放好，防止变形。

　　2、配置碱液：比例是NAOH():温水(50℃)=1:25,清洗时必须佩带胶手套和护目镜避免碱液伤害。

　　3、清洗电场：将电场放到配置好的水中，用钩子勾住，慢慢放入底部，防治碱液飞溅，碱液要没过电场，浸泡10分钟，油污多适当延长浸泡时间(注意：忌长时间浸泡不管)，浸泡适当时间后，用钩子勾住电场晃动几次，戴上胶手套拿出电场，沥去多余的碱液，用水清洗电场上的污垢和碱液，特别是冲干净绝缘子上的碱液和污垢，以免引起拉弧放电，不正常工作等，反转电场再冲洗1次。

酒店厨房抽油烟机有必要安装吗？

济南酒店厨房抽油烟机有必要安装吗？是的，很有必要。众所周知，厨房抽油烟机、排烟机或抽油烟机是一种含有机械风扇的装置，悬挂在厨房的炉子或灶台上方。它通过疏散空气和过滤，将空气中的油脂、燃烧产物、烟雾、热量和蒸汽去除。

厨房排烟系统

厨房排烟系统厂家清然为您介绍，在商业厨房中，排烟罩经常与灭火装置结合使用，以便将油烟火灾的烟雾适当地排出，并迅速将火扑灭。商业排烟罩也可以与新风机结合使用，吸入外部空气，与烹饪油烟一起循环，然后由排烟罩抽走。

在大多数排油烟机中，过滤系统可以去除油脂（隔油池）和其他颗粒。尽管许多排油烟机将空气排到外面，但有些则将空气再循环到厨房。在一个再循环系统中，除了油脂之外，还可以使用过滤器来去除气味。

抽油烟机，也被称为抽油烟机，是一种清洁厨房环境的厨房设备。它安装在厨房的灶台上方，能迅速抽取灶台燃烧产生的废物和烹饪时产生的有害烟雾，并将其排放到室外，同时冷凝和收集烟雾，减少污染，净化空气，安全有效地防止和。

许多人只在煎炸时戴上油烟机，但这实际上是不正确的。 抽油烟机不仅能清除房间里的油烟，还能清除气体污染。你在炒菜时，甚至在开关火时闻到的难闻气味，实际上是气体污染，这种废气会严重危害你的健康，所以炒菜或烧水时请打开抽油烟机。

这是因为油炸后，空气中仍有烟雾。 如果你在煎炸后立即关闭抽油烟机，烟雾会留在厨房里，对你的健康产生不利影响。因此，建议在油炸后再开3到5分钟，确保房间里没有烟雾后再关闭油烟机。

为确保厨房排烟设备在使用过程中处于良好状态，应定期清洁，以方便设备的后续使用。设备清洗过程要注意，每一步都要严格按照一定的规范操作。下面我给大家做一个具体的介绍。

厨房排烟设备

　　1、切断电源。关键清洗排气管，排气管通过排气口与发动机罩同步平行。商业场所的厨房油烟抽排系统比较大，不像国内的抽油烟机可以把所有零件都拆下来。例如，清洁抽油烟机需要进入壁炉，技术人员使用特殊工具去除厚厚的油渍。由于大量石油的积累，需要更的石化产品。用高压清洗机喷油半小时，然后用清水冲洗干净。

　　一些排气管的开口很窄，因此技术人员无法进行工作。为避免管道内油烟带来的隐患，很多企业往往采用机械设备开孔清理管道。这种方法简单干净，有些管道比较复杂，人工清洗会留下盲点。

厨房排烟设备清洗的判断标准：

　　1、使用一段时间后净化效果不理想

　　现在国家餐饮业都要安装油烟净化器，并且达到当地排放要求，安装的正规油烟净化设备大多都是需要达到目测效果的。不管是安装的是哪个牌子的油烟净化设备在使用一段时间后，效果都没有刚安装时的效果好了，用肉眼甚至在在排风口若还能看下一点点的油烟，或是闻到有异味，这时，便在告诉餐饮用户设备该清洗和维护了。

　　2、出现异响或是噪音

　　一般正规厂家生产的油烟净化设备安装后，运行的时候都是无异响，噪音的，距离很近或许还可以听到声音，风机发出响声是正常的，这点不用担心。